अदरक सिर्फ़ एक मसाला नहीं, बल्कि एक प्राकृतिक औषधि भी है। आयुर्वेद में इसे सुपरफ़ूड माना जाता है। यह सबसे फ़ायदेमंद मसालों में से एक है। इसीलिए इसका इस्तेमाल खाने-पीने और घरेलू नुस्खों में किया जाता है।अदरक में एंटीवायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। ये सूजन कम करते हैं और संक्रमण को रोकते हैं। यह आपके दिल के लिए भी फायदेमंद है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर, अदरक आम बीमारियों से बचाव में मदद करता है। अदरक सर्दियों में शरीर के आंतरिक तापमान को नियंत्रित करके स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक और प्रभावी घटक है। इसके अलावा, अदरक के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं।अदरक में जिंजरोल नामक एक शक्तिशाली यौगिक होता है। रोचेस्टर मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के अनुसार, यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और फोलेट का एक अच्छा स्रोत है। अदरक में अन्य पोषक तत्वों के अलावा आयरन, प्रोटीन, जिंक, कॉपर और सेलेनियम भी थोड़ी मात्रा में पाया जाता है।अदरक के 10 फायदे:सर्दी-खांसी: यह तो सभी जानते हैं कि अदरक खांसी-जुकाम से काफ़ी राहत दिलाता है। अदरक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गले के दर्द को कम करने और कफ को बाहर निकालने में मदद करते हैं।मतली-उल्टी: अगर आपको सर्दी या सफ़र के दौरान मतली या उल्टी हो रही है, तो अदरक बहुत असरदार है। आप इसे अपने मुँह में, दांतों के बीच रख सकते हैं। इससे तुरंत आराम मिलेगा।गैस - अपच: अदरक में मौजूद यौगिक आपके पाचन एंजाइमों को सक्रिय करते हैं। इससे भोजन पचाने में मदद मिलती है। यह गैस - अपच से बचाता है। आप अदरक को उबालकर उसका पानी पी सकते हैं।भूख बढ़ाता है: कुछ लोग अक्सर शिकायत करते हैं कि वे बहुत कम खाते हैं या उनकी भूख कम हो जाती है। अदरक पाचन क्रिया को बढ़ाता है और भूख बढ़ाता है।रक्त शर्करा प्रबंधन: अदरक रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण: खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) हृदय के लिए बहुत हानिकारक होता है। इसलिए इसके स्तर को कम करना और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाना बहुत ज़रूरी है। अदरक खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।जोड़ों के दर्द से राहत: अदरक के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण न केवल सूजन कम करते हैं, बल्कि दर्द से भी राहत दिलाते हैं। इसलिए, यह गठिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है।रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है: अदरक का सेवन आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह आपको सर्दियों में होने वाली वायरल स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करता है।मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत: अदरक लड़कियों के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि अदरक की चाय पीने से मासिक धर्म के दौरान दर्द और ऐंठन से राहत मिलती है।वज़न घटाने में सहायक: अदरक का सेवन आपके मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाकर फैट बर्न करने में मदद करता है। इसलिए, वज़न घटाने की अपनी यात्रा में अदरक को शामिल करना उचित है।  
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